1、首先，我们要先弄清楚辣椒之所以会辣手是因为辣椒中含有辣椒碱，辣椒碱又被称为辣椒素。当它沾在我们的皮肤上会使表皮的微小血管扩张，导致皮肤发红、发烫，同时还会刺激皮肤的痛觉神经末梢，是我们产生火辣、灼伤的感觉。
2、那么如何使辣椒不辣手呢？
6、方法二：碱性物质可以溶解于乙醇及碱性水溶液中，因此，也可以用酒精棉球单方向擦手，然后再用清水洗手，再擦干，重复数次直至症状缓解。也可以立即在双手打上肥皂（肥皂溶于水同样是碱性水溶液），用力搓洗五分钟以上，即可缓解症状。
7、方法三：可以使用热水洗手，因为辣椒碱在高温环境下会产生刺激性蒸发，但是热水洗手起初灼烫感会愈发明显，经过一段时间后才会缓解。
