如何区别泡打粉和酵母

1、泡打粉是由小苏打、酸性物、玉米淀粉混合而成的。

3、而酵母是生物成分，所以用酵母发面更健康、更营养，但酵母菌价格较贵，而且需要很长的时间来生长、分解淀粉，不像泡打粉，和面即用。