1、铁锅巧除味 把红薯皮放在锅内加水煮一会，将其倒出后把锅洗净，锅内铁味即可消除。新铁锅如果有怪味，使用前先用火烧空锅，然后在其中加入热水和菜屑等东西煮15分钟，怪味即可消除。铁锅有腥味，可先用废茶叶擦洗，再用清水冲净，腥味即可消除。
2、巧除铁锅焦黑物铁锅使用久了，外壁上会有焦黑物，可以先将锅放在温水中浸泡数分钟，拿出后再在外壁上撒一层小苏打粉，待焦黑物软化后，用钢丝球将其刷净即可。
3、巧除铁锅霉斑铁锅发霉可先用火将锅烘干，再把食用油涂抹在锅内壁，之后在锅中放入干燥的茶包，霉斑即可清除。
4、巧洗锅盖在锅内加水烧热，然后将锅盖反盖在锅上，之后将锅继续加热，十分钟后将锅盖拿下，用洗洁精清洗即可洗净。
