蟹肉羹的做法

 时间:2024-10-14 07:53:48

1、将虾仁背面划开,与蟹肉一起用腌料腌片刻。

蟹肉羹的做法蟹肉羹的做法

2、将水烧开,将另一半的葱、姜,加少许酒入滚水中烫过捞起,再将腌过的虾仁、蟹肉倒入烫过捞起备用。

蟹肉羹的做法

3、起油锅,将葱、姜爆香,再加入切丝的香菇。

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4、然后倒入高汤,放进青豆仁、蟹肉和虾仁一起煮。

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5、待高汤煮开后,下淀粉芶芡,淋下蛋白稍煮后即可起锅。

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6、最后上面放香菜、撒胡椒粉和香油即可食用。

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