新疆大盘鸡的做法

1、所有调料准备好，葱切段姜切片

3、土豆切滚刀块用冷水浸泡上以免氧化 三黄鸡剁成小块，烧一锅开水倒入鹩梏钔喔三黄鸡块，料酒和几粒花椒，焯烫2分钟捞出备用

5、倒入提前焯烫好的鸡块翻炒，让糖色均匀裹在鸡块上

7、翻炒均匀，直至郫县豆瓣酱炒出红油加土豆翻炒

9、加入青椒和洋葱翻炒至断生即可

11、面条吸满了汤汁，味道简直是太赞了