在家做蜜汁糯米藕

1、将藕洗净，用刀将两头稍微整一下。

2、刮去外皮。

3、选择饱满的一边切去头，用于填米。

4、将切去蒂头的藕段放入清水中浸泡15分钟，然后晾干水分。

5、将糯米填入藕中。

6、将填好的糯米的藕重新把蒂头盖回原位，用牙签固定严实。

7、高压锅加水、加糖和红枣，这里加热到糖完全融化即可。

8、将填好糯米的藕放入糖水中加盖加热，旺火烧开高压锅发出较大的嗤嗤响后，转小火再继续压制一小时左右即可。

9、将压制好的糯米藕取出略微晾凉一下便于改刀。

10、将糯米藕改刀装盘，最后浇上少许原汁，撒上桂花即可。