苗府香菇蒸滑鸡的做法

 时间:2024-11-23 21:13:34

1、新鲜童子鸡剁成小块,洗净沥干,干香菇提前泡发或买新鲜香菇洗净去柄备用。

苗府香菇蒸滑鸡的做法

2、鸡块放在盆中加少许盐、胡椒粉、生抽、白酒、蚝油、再加少许花生油,搅拌抓匀后腌制半小时。香菇切片,姜切丝,葱白切段,葱叶切葱花,少许枸杞洗净备用。

苗府香菇蒸滑鸡的做法

3、香菇拌入鸡块,均匀地铺在蒸盘当中,上面撒上姜丝、葱白和枸杞子,上笼蒸20分钟左右。

苗府香菇蒸滑鸡的做法

4、蒸好的鸡块关火再稍焖一会儿,将蒸盘中过满的汁水倒出少许(可以拌饭吃)。

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