怎么做干贝肉末蒸豆腐

1、把8g干贝提前放入清水中泡软。无论是干贝，还是香菇、虾皮等干货，都是提鲜增香的好食材，

2、在做蒸菜时都可以加一点，会让菜肴更加美味诱人。泡软后撕成小丝

3、内酯豆腐切小块后备用。内酯豆腐除了不能补钙外，在营养价值上和南北豆腐

4、接着将100g前腿肉细细剁碎。热锅少油，将蒜末和姜末倒入炒香。然后倒入肉糜，中小火翻炒至肉糜完全变白。

5、再调入2g老抽和1g盐，翻炒至肉糜均匀上色。炒好后的肉糜铺在豆腐上。再加入干贝丝。

6、冷水上锅，水开后大火继续蒸8分钟左右。出锅后撒上葱花，上桌吧！