烩饼和炒饼的不同之处就在那一碗水上肉丝烩饼

1、面粉放盆里，分次加水，用筷子把面粉和水搅成软面团，饧发20分钟。

4、把面团按扁，用擀面杖擀成薄片，用刷子刷上油。

5、由下往上卷起，分成大小相等的剂子。

6、把每个剂子，擀成薄饼。

10、把肉丝推到锅边，放葱丝、姜丝，爆香。

11、下入圆白菜丝和肉丝翻炒几下，加盐、生抽、水，大火烧开。

12、下入饼丝烩3分钟，调入味精即可。