清蒸草鱼的正确做法

1、橘子剥皮，取橘子皮泡水中5分钟；草鱼清洗干净，正面打十字花刀，快速入味儿；反面打一字花刀，这样不容易蒸碎；

3、鱼肚子里放两段大葱，即可以去除鱼腥，还能防止鱼蒸制时变形；

5、鱼盛到碟子中，放入锅中大火蒸5分钟，再关火焖3分钟即可；