苦瓜烧鸭子的做法

1、两条苦瓜洗净，剖开挖去瓤。

3、鸭子切成块，烧半锅水，放去葱结，姜片，料酒一勺，把鸭肉焯水。

5、大蒜切半，老姜切丝，干辣椒切段，和葱白，花椒、八角放入炒香。

7、放入生抽三勺，老抽一勺，料酒一勺，少许白糖炒匀。

9、放入苦瓜再烧10分钟。

11、翻炒2分钟左右加适量味精。