三种方法，生抽华丽变身调味酱油！

1、虾子酱油：将酿造酱油加热煮沸，除去泡沫，将虾子、白糖、高粱酒及生姜放入锅内，继续加热，直至虾子上浮时，立即停止加热，出锅冷却后装瓶贮存。

2、紫苏酱油：蒜洗净擦干，切成大颗粒，紫苏叶洗净擦干，切碎，紫苏叶、蒜粒放入玻璃容器。倒入酱油，密封，冷藏24小时即可，可搭配鱼虾类食用，保质期45天。

3、复制酱油：倒入酱油水（酱油：水=8:1）煮开后加入所有香料，转小火熬煮10分钟，加入红糖和冰糖继续熬煮，熬到汤汁浓稠，关火，滤出料渣，冷却后密封冷藏保存。