大蒜炒爆猪肝

1、大蒜洗净切段

3、腌制猪肝：生姜丝，半勺盐，一勺糖（调味盒里的勺），一勺生抽，一勺料酒（吃饭的勺），少许老抽。老抽用量自己掂量，取决于你要的上色程度，翻拌均匀腌10分钟

5、猪肝连腌料一起全部倒入锅里，用筷子翻炒均匀，大火爆炒变色