水溶性叶黄素功能饮料配方的技术研发公司

 时间:2024-10-14 06:44:34

1、将叶黄素溶于热水中,完全溶解后,待温度降至40℃左右,再将牛磺酸、维生素溶于其中,充分溶解,混匀。

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2、选用杭白菊,加30倍水加热至沸,倾出浸提液,再用20倍水二次浸提加热,合并两次浸提液,冷藏后过滤,备用。

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3、将白砂糖溶解后粗滤,得饮料糖浆。

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4、将上述叶黄素母液、茶浸提液、饮料糖浆混匀,加饮料用水即可,用柠檬酸钠和柠檬酸调节.

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5、饮料粗滤后,经过微孔滤膜进行精滤。

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6、pH对叶黄素保存率影响较大,弱酸条件有利于叶黄素在水溶液中的保存。故茶饮料定在6.5左右,用柠檬酸和柠檬酸钠进行调节。

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