如何做花蛤炒丝瓜

1、首先将丝瓜去皮后切成滚刀块，少量的葱姜蒜、干辣椒剁碎等爆锅。

3、将花蛤焯水，锅中冷水加入2勺料酒，将花蛤倒入，中火煮开，花蛤张开贝壳后关火，用筷子搅动一会，完成吐沙，捞出控水。

5、接着将花蛤慢慢倒入锅中调至大火翻炒1分钟，让花甲熟透。