山西风味肉丝炒饼的做法

1、五花肉洗净切丝，加盐（约3g）、老抽、黄油，淀粉抓匀腌制10分钟。

3、圆白菜洗净控水后切丝，胡萝卜洗净削皮切丝。

5、下蒜瓣、八角炒出香味。

7、放入胡萝卜丝，煸炒至胡萝卜丝断生。

9、将饼丝和控水后的粉条依次码放在炒好的蔬菜上面，盖上锅盖，小火焖5-10分钟，至饼丝热透。