推荐几种富含铁元素的食材

1、木耳 木耳是一种优良的菌类食材，营养丰富，有“素中之荤”之称，其中的活性物质木耳多糖，具有降血脂、抗衰老作用。木耳中含铁量很高，每百克木耳中含铁185毫克。

3、猪肝 猪肝富含蛋皈寿凿几白质、维生素A、铁锌等矿物质，有明目养血之功效。每百克猪肝中含铁25毫克，但贵在动物性的铁人体吸收利用率高，因此猪肝是一味补铁的良材。注意猪肝因其生理特性（富毒解毒）可能富含毒素，尽量浸出其中的猪血后食用。

5、大豆 大豆富含蛋白质、不饱和脂肪酸、钙磷等矿物质，还有一种名为大豆异黄酮的活性物质，特别适合女性食用。每百克大豆中含铁11毫克，人体对其的吸收利用率也较高。