1、鸡胸肉：鸡大胸，洗净，切大一点的块腌制：黑胡椒、淀粉、料酒、盐，抓匀趁腌制的时间，正好处理其他配菜：菠萝、青椒、洋葱切成大致相同大小的块（这样配色超好看）
2、刚刚忘了说…鸡胸肉中也可打入一个鸡蛋（我真的不喜欢裹面太厚，所以就裹很少）
3、炸酥肉按部就班，不要着急，炸制两遍。有些金黄色即可捞出备用（这一步也可以放嘴里两块啊哈哈）
4、锅中留一点刚刚炸制的油，下番茄酱、白糖白醋、一点淀粉，炒制均匀，有点粘稠。放入鸡胸肉以及各种配菜，搅拌均匀，即可出锅！（没有怕生的食材了所以不要炒久，既能保证炸酥肉不软泡也能保证蔬菜不老颜色好看）
