瑞士蛋糕卷的简单做法

1、蛋白打至粗泡，30g糖粉分3次加入蛋白，每次都要打匀，直至湿性泡发，放入冰箱冷藏。蛋黄加入10g糖粉，用打蛋器打到蛋黄发白，糖融化，加入牛奶和葵花籽油搅拌均匀。

3、倒入铺上油纸的方形模具，震两下烤箱预热180度中层18分钟出炉后震两下，连着油纸移出烤盘倒扣晾凉

5、成品