怎么做黄豆酱茄子

1、干黄豆提前一夜泡发洗净。

3、茄子放入锅中，煎成微黄色。

5、加入豆瓣酱和黄豆翻炒。

7、黄豆变软后加入茄子，放蚝油，生抽调味。

9、搅拌均匀即可出锅。