家常炒豆芽的制作方法

1、做清炒豆芽的时候注意选择绿豆芽，黄豆芽的牙瓣很大，炒起来口感不好，不是很好吃。

3、豆芽用热水烫熟以后直接捞出来需要放在凉水中再过一下哦。

5、当然豆芽也可以不用在热水中焯，直接在凉水中泡泡，洗干净以后就可以直接抄炒。这个时候豆芽不用炒的太熟，半生的时候味道是最好的。