1、把面粉、糖、酵母、盐和水和成光滑的面团，揉到稍微出筋，面团光滑就可以了，反正就一饼皮嘛。揉好后放盆子里盖保鲜膜室温发酵1小时-1个半小时。
3、面团发酵好以后，分开两份，案板上撒面粉，用手指关节轻轻把每一份按成片，放入涂了油的模具里（我用的是稍高的玛芬模）。底要厚一点，边可以薄一点，最外面的PIZZA边稍厚一点突出杯口不要太多。盖上保鲜膜继续室温发酵20分钟。
5、放入220度的烤箱烤10分钟（中层），表面放上切成丝的芝士，中层烤5分钟。因为怕不熟，所以我降低温度到180度再烤了8分钟。出炉后就可以不怕烫就立马开吃吧！！！！！
