餐饮食品经营许可现场核查通用要求(一)

 时间:2024-10-14 20:20:25

递交申请材料之后,会有专门的人员到餐饮经营店实地查看经营环境,以确定是否符合经营要求,那么他们都查看哪些内容呢?

餐饮食品经营许可现场核查通用要求(一)

2、第二:布局。为了防止食品在加工过程中的交叉污染,应按照原料、加工、成品的顺序进行合理布局。

餐饮食品经营许可现场核查通用要求(一)

4、第四:地面。食品加工区地面应当防滑、方便清洁,应为用水比较多,还要能够及时排除用水,排水口棵褶佐峨还要加装水封。防止老鼠等有可乘之机。

餐饮食品经营许可现场核查通用要求(一)

6、第六:天花板。食品的加工免不了要用到热源,食品在加工的过程中会有不同程度的水蒸气等等向上飘散,时间久了就会造成天花板的污浊。所以后厨天花板要采用易于清理无毒的材料进行装修,防止污染到食品。

餐饮食品经营许可现场核查通用要求(一)
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