鸡蛋丸子的做法

1、腌制肉馅。（如果不喜欢油腻的朋友那么选择瘦肉时最好不要太多羿戌被卩肥肉的，不怕油腻的可以选择有点肥肉的。然后用刀剁碎，放在碗中，加入适量的葱花、淀粉、盐、鸡精和十三香，然后搅拌均匀，让瘦肉充分入味。）

2、准备水煮蛋。（趁肉馅入味的时候，准备几个鸡蛋，然后放在水中煮熟。煮的时候要注意不要让鸡蛋破裂，熟了以后去壳备用。）

6、调汁。（准备一小块红萝卜，然后用刀切成丁状，以同样的方式将新鲜的香菇也切成丁。然后锅中热开放油，接着将红萝卜丁和香菇丁放到锅中炒香，中火慢慢炒。）