元宝肉的家常做法

1、五花肉切小方块

3、水开后鹌鹑蛋煮四分钟，取出，放冷水中激一下，剥皮备用；葱切段，姜切片；盐和一粒冰糖备用

5、放入五花肉翻炒，使肉的各个面都沾上糖色

7、加入没过肉的水，小火焖煮

9、加盐，冰糖，继续焖煮至收汁