1、如果是素馅的韭菜蒸饺，比如我们常说的韭菜鸡蛋木耳，素三鲜蒸饺，普通发面，上锅大火，烧开水开蒸30－35分钟左右即可。如果想要更加萱软，可以再闷五分钟。
2、如果是肉的韭菜蒸饺，那么时间就要稍微长一点，但这里要分情况，里面是大块的切肉，切肉如果是炒熟的，那么蒸35分钟是可以的。切肉如果是生的，那么就要适当的多蒸一会儿。如果是肉馅绞肉，那么在这种情况下，我们就要多蒸一会儿，约水开上锅蒸45分钟，50分钟即可。
3、除了韭菜馅的区别，如果是死面的话，蒸的时间相对于发面来说就要短一点。跟火的大小，醒面时间，馅儿的种类，锅的大小，很多因素都是密不可分的。我们一定要记住，蒸熟蒸透。才能让我们的蒸饺吃起来QQ弹弹，暄软蓬松。
