麻酱肉末拌茄子

1、茄子洗净，切手指粗的条，用盐水浸泡10分钟后，入蒸锅大火蒸10分钟

3、热锅热油，爆香蒜末（留一部分拌的时候用），下猪肉蓉、盐、生抽炒开，盛出备用

5、芝麻酱加蒜末，凉开水，盐，糖调匀

7、如果有的筒子吃不得生蒜的味道，可以将蒜末用少许油爆香，再洒在上面拌匀