1、花生炒熟后放凉去皮
2、准备好白砂糖、玉米油和麦芽糖
3、麦芽糖隔热水软化备用
4、烤盘上放一张防粘油纸
5、锅中放入油和白砂糖，中小火熬糖浆
6、熬化后变成蜂蜜色
7、倒入麦芽糖，用锅铲搅匀，熬到比较粘稠，颜色呈现焦糖色把火调到最小
8、用筷子沾一点糖浆放进冷开水中，一会拿出来放在嘴里咬一下，如果是脆的，而且不粘牙，说明糖浆熬好了
9、倒入花生米翻炒均匀（火可以开大一点）
10、炒匀后将其放在油纸上，趁热快速整形
11、最好放在一个角上，并用刮板压实、压平，再把四边压整齐
12、整好型后等它散散热，趁着温热将花生糖切成小块，放凉后便可食用了
