怎么选购新鲜的百合；百合的保存方法

1、看颜色：新鲜的百合颜色发白或发黄，外层的表皮没有黑色的斑点，如果外层黑斑点太多，有可能百合里面的叶瓣也已经发黑，而里面发黑从外表是很难看出来的。

3、看根部的泥土：新鲜百合的根部通常是带有泥土的，带着泥土的百合，通常新鲜点，并且一般没有什么添加剂，也没有经过漂白。

5、看根部根须：选购百合时要查看百合的全身，烂的、发黑的不能吃，也不能买，还可能看看根须，根虔銎哂埽须水分比较充足的通常百合是新鲜的，如果根须发黑、腐烂，很可能百合内部也是不新鲜的，就不能买了。