盐烧大虾的做法

1、先把虾清水冲洗干净，沥干水备用！

3、锅烧到足够热后转小火，倒适量油，把姜、蒜、虾几乎同时下锅（下图1），慢慢煎出香味儿，虾虾务必两面煎透，约有8成熟时开虾背的地方就完美绽放了（下图2）！接着保持小火，沿锅边烹入适量料酒去腥增香

5、基本上每一面洒盐之后保持一分钟左右的吸收时间就搞定了，关火，撒上香菜出锅咯！