家常菜酱牛肉炒青笋

1、青笋去皮，嫩叶如果有也留着，一起炒。备辅料。

3、点火热油，先爆香红椒和八角，再放入笋片略炒。放少许盐，再加几滴蚝油增鲜。

4、加入牛肉片翻炒片刻。如果是生的牛肉，就先爆牛肉喽。呵呵，这时候本来应该同时把叶子也一同放进锅，结果忘了，装盘时才发现菜叶还在案板上躺着，这膈套甘勰主妇今天貌似分心了，下次不会了，因为正常青菜叶都比茎更有营养，像芹菜，青笋什么的，所以千万不要一丢了之。