芒果纸杯蛋糕的做法

1、准备材料

3、将牛奶38g，香草精，加入到蛋清中，混合均匀。

5、将蛋清混合物分两次加入，用刮刀快速搅拌，然后加入白巧力（事先隔水软化），快速搅拌均匀。

7、将烤箱调至175度，烤17-22分钟，中间15分钟时将烤盘调个方向

9、开始制作芒果奶油霜

11、白糖上奶锅，加水熬成糖浆，注意温度不要超过120度

13、糖浆达到120度，马上离火，倒入蛋白霜中，此时蛋清应已打发至稍硬

15、加入芒果酱，打发均匀