菜瓜清炒鸡蛋

1、主料：菜瓜：适量鸡蛋：三个

2、辅料：盐、葱、生姜、枸杞子，橄榄油，少许。

3、处理食材：先将菜瓜洗净，切开。

5、再将其切成薄片，待用。

7、分别将三个鸡蛋打入小碗中，以观察鸡蛋是否好。

9、开锅，将打碎的鸡蛋液倒入锅中，待蛋液凝固……

11、出锅上盆，乘菜肴还热气蹯襟痪镗腾腾，撒上葱花，即可食用。水灵灵的菜瓜，脆脆的，香喷喷的鸡蛋，鲜鲜的，一道受欢迎的时令清新之小菜就这样上桌了。