1、精选新鲜土鸡，最好是现宰的乌骨小母鸡，这样黄焖出来比较香！清洗干净后解成大小适量的鸡块，并加一勺料酒和适量的适用盐腌制20分钟。料酒本身有挥发性，是为了让炒制鸡块变得更容易，！
4、一切准备就绪，此时鸡块也已经腌制了20分钟，热锅加适量的菜油，热油！先把干花椒、草果和八角放入油锅爆香，然后加入葱段、姜片和青辣椒爆香！
6、往锅里加入适量纯净水，以淹没过鸡块僭轿魍儿为准，大火将汤烧开，然后将整锅食材倒入定时电动煲汤砂锅里，开小到中火炖近1小时！本人不太推荐使用电压力锅，因为煲汤锅火力温和，小到中火本身不会佘水，不用担心干锅的情况发生，而且炖出来的鸡肉软糯适中，很适合宝宝吃！一小时以后营养美味的香菇黄焖鸡块就做好了，有肉有蔬菜，赶紧添碗香香的粳米饭给宝贝下饭吧!
