豆腐和笋丁炖泥鳅的做法

1、先把准备的的适量的泥鳅清洗干净，切成段、备用。

3、锅留底油，放入提前切好的的葱姜蒜，快速炒香。

5、再放入煎好的泥鳅，倒上啤酒，啤酒量没过泥鳅。

7、最后下入切好的豆腐块和笋丁，加上小米辣。继续炖五分钟就可以了。