怎样制作美味啤酒鱼

1、这次选用的是皖鱼（草鱼），1斤左右。将鱼清理干净后去掉鱼腥线，鱼头鱼尾分开，鱼肚切成鱼块。切好的鱼用盐涂抹全身，腌制十分钟。豆腐、洋葱切块。大葱切段、小葱、蒜头切粒。切好的材料全部铺入砂锅底。

3、一切调料放好后，倒入2瓶哈尔滨啤酒。啤酒没过鱼肉，开火煮15分钟即可。

5、根据个人喜好可以加入香菜。