爆炒年糕的做法

1、洋葱洗净切半剁成末（切法请参考PO）大葱洗净先横切再竖切吮钾熨追成葱花，姜洗净去皮切片再剁成末，鱼糕切粗条吹涡皋陕用热水洗一下捞出，年糕泡热水备用，其他调料称好待用。（鱼糕用热水洗一下可以去除油分更容易入味，这是我跟车婶在《西班牙寄宿》里学到滴～）

3、倒入砂糖、肉末、洋葱和姜末翻炒均匀

5、倒入水，放入年糕和鱼糕，放入辣椒酱，拌匀。

7、煮至年糕和鱼糕全熟入味即可（约2分钟左右，不时翻动防粘锅）