如何制作牛奶吐司面包机揉面专用的方子

 时间:2024-10-12 04:27:19

1、把除了黄油以外的所有原料都扔进烤面包机。记得先把酵母菌扔掉,用面粉覆盖,不要让它接触糖和盐,一定要用高抗糖酵母菌。

如何制作牛奶吐司面包机揉面专用的方子

3、我用了500克甜面包的程序。揉搓和自动唤醒时间为50分钟。其中,揉40分钟,醒2次,共10分钟。自己烤一杯,再揉五分钟。按自定义和面部功能。不管是什么牌子的面包机,这次就跟着翡伦胍卑走吧。调整你自己。全长55分钟,其中揉面45分钟,醒两次10分钟。一次五分钟。但我想提醒你的是,你不能揉得太久。如果你弄断了肌腱,不会太久。这张照片是我揉搓九分钟时的状态。它很轻。如果还是薄了10分钟以上,你必须多放些水,然后加入干面粉。

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5、发酵后取出排气。排气也是一个关键步骤。一定要轻轻排气,然后轻轻压面团。因为此时的面筋很脆弱,你使劲搓,直接把它弄碎。那一定不高。(千万不要像馒头一样揉得筋疲力尽。肌腱会断裂。您也可以使用滚动销将气泡滚动到一边并将其压出。)

6、排出空气并摩擦20分钟。别忘了用塑料薄膜覆盖。

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8、两个分配烤箱,一碗热水醒来时就可以放了。热水和温水都可以,我们必须有一些,因为第二台发动机必须有湿度。第二台发动机大约一小时二十分钟。当模具达到9分钟时,取出并盖上。第二台发动机的温度是35-38摄氏度,我的烤箱有发酵功能,非常方便。

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10、把烤箱预热15分钟,然后放进烤面包箱里一段时间。三个能量箱放在烤箱的下层。上管190度,下管180度。指实际温度。大约43分钟。?我们的炉子里有不同的火力。别抄我的时间!

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