炒鹅蛋怎么做去腥味

1、首先将鹅蛋在碗里打散，然后加入少许料酒，这是去腥味的第一步。

3、放入适量的盐、酱油、孜然粉搅匀。

5、倒油到锅中，待油热后，先放入葱白以及姜和蒜。