五花肉怎么样做好吃

1、将五花肉洗净后放入锅内加入凉水一起煮开。

2、煮开后再煮五分钟左右至表面煮至断生，捞起来沥下水放凉。

3、取青椒三个洗净去籽，切成丝或片。

4、待五花肉不汤手时将其切成厚薄均匀的薄片。

5、锅内放入食用油加热后倒入五花肉，将肉里的油炒出来。

6、放切好的辣椒一起炒，再加入姜蒜和一勺豆瓣酱。

7、待辣椒和肉炒至八成熟时在锅底扒出一些空间来，打入鸡蛋煎成蛋饼。

8、用锅铲将蛋饼切成小片，最后放入鸡精和食用盐即可出锅食用。