教你做白菜牛肉卷

 时间:2024-10-12 23:48:37

1、所有的食材都准备好,蔬菜清洗干净,胡萝卜切成小颗粒,葱切花

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2、科尔沁牛肉馅去掉包装,放入碗里

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3、加入一个鸡蛋,少许生抽、盐,朝一个方向搅上劲

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4、将胡萝卜碎加进去,拌匀

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5、白菜帮洗干净,沿着帮子把叶片部分切下来,锅中倒入适量的水烧开,然后将白菜帮子放入锅中汆烫1分钟

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6、取泡凉后的白菜帮子放在案板上,把刀放平,轻轻偏下薄薄的一片

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7、取一片白菜帮子,夹一坨肉馅放在中间,用筷子稍微整理成上端大下端小的形状,便于包裹

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8、将白菜左右两边往中间卷起来,上端整理成花瓣状

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9、将做好的花瓣摆在盘子里,整理好造型

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10、盘子放在蒸锅上

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11、盖上锅盖,大火蒸10分钟

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12、蒸出的汤汁不要浪费哦,倒在锅里,加入少许生抽,烧开

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13、淋在白菜卷上,撒上葱花即可

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14、花样美食,打造精致的餐桌

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