1、 头发不仅仅是人体健康的标志，它本身还有保护头部和大脑的作用，同时健康而秀美的头发有着特殊的美容作用，更能衬托出人的美丽，尤其是女性，试想一下拥有一头乌黑秀丽的头发能为女性增添不少风采，同样男性拥有一头秀发也会使得男性的气质更加风流倜傥。
2、 中医认为头发为血之余，头发与脏腑的关系也是十分紧密的，头发的乌黑秀美与否能直接反映出人体脏腑气血的盛衰，七情过度也是会引起头发的变化，例如忧愁思虑过度才引起头发过早的发白、脱发，一般而言头发由黑变灰变白的过程就是机体精气由盛转衰的过程，因此治疗可以选用一些能够促进气血运行具有净化美发功能的食疗汤粥。
3、 何首乌具有着扩张血管和缓解痉挛的作用，可以使得皮肤的上皮细胞、脑细胞和头发获得足够量的血液，所以服用何首乌不仅能够使人精神焕发，还可以促进面色红润有光泽，头发乌黑亮丽，此外何首乌当中还含有丰富的卵磷脂，是构成神经组织、血细胞以及细胞膜的主要材料，同时还可以促进毛发生长，气到乌发美髯的作用。
4、 有助于美发的食材和药材还有桑葚，核桃，黑芝麻，海参，猕猴桃，油菜籽，葵花籽，黄芪，枸杞子，丹参，当归等等。
5、 何首乌和乌鸡的组合是护发乌发的首选，何首乌具有调养肝肾，乌黑头发的功能，而全身白毛，皮、骨、肉都是黑色的乌鸡，则可以健脾胃，调养肝肾，温中益气。女性常喝何首乌乌鸡汤，可以使得头发乌黑油亮，容颜白里透红。
