新买的生铁锅—最快速的杀菌消毒养护办法

1、装锅水，电磁炉调至烧水模式，放一瓶盖醋，一勺盐，开火，烧至沸腾（杀菌消毒，除掉新锅的杂质）；

2、水倒掉，小火烧，烧干水分后，接着用姜片擦拭锅表面（姜片去异味）；

5、关火，取下锅，油脂倒出来，用纸巾沾着油脂，在锅底面上来回蹭上一层油脂（隔离水，防止生锈）；

7、最后把锅内看得见的水份擦拭干净，开小火烧锅，使水份蒸发，在锅里涂上薄薄一层食用油，就可以炒菜了。