如何做酸笋炒肉

1、首先将青红椒以及酸笋先要切丝，然后将瘦肉切丝并且用腌肉料（玉米淀粉，色拉油，老抽少许）腌制10分钟。

3、取用少许备用的色拉油，然后放入姜、蒜蓉进行快速爆炒，待姜和蒜蓉出味后捞起。

5、最后在临出锅前加入少许鸡精，料酒以及可以起到润色作用的生抽。将它们炒匀即可。