炸酥肉（不用下油锅）

1、家里炒菜的同时留出了一小块拳头大小的里脊，切成均匀的手指粗的条状，数了一下正好12条。用酱油 料酒 盐 黑胡椒简单把肉条按摩一下。

3、平底不粘锅小火烧热，倒入比平时炒菜多一点点的油。不需要把油摊开。

5、煎成金黄煎熟为止。