啤酒鸭的正确做法

1、将鸭肉洗净切块，老姜切片，大蒜去皮保持完整，青椒切成块状，保持完整，干香菇用开水发好洗净

3、再烧热的锅倒入食用油，放入花椒、姜蒜炒香，放入鸭肉大火翻炒。接着放入豆瓣酱老抽上色和生抽

5、然后再放入适量盐，味精，鸡精，白糖，青椒，翻炒均匀入味即可。