1、将瘦肉洗干净之后切成小块，放入盘子中间。葱姜蒜等切成小丁，放入盘中备用。
2、将青椒去掉中间的子和上面的茎，去掉的时候注意不要用手揉眼睛，因为辣椒籽会特别辣，容易弄到眼睛里。然后可以把辣椒切成小块。
3、将油倒入锅中，放入葱姜蒜爆锅，开中火将肉片放入锅中，翻炒观察如果变色了可以把青椒也放进去，加入盐，五香粉，酱油等调味料，翻炒至熟然后关火。
4、这样一道好吃又简单的青椒炒肉就做好了，看着是不是特别有食欲啊。
5、运用同样的方法，还可以炒猪皮，炒五花肉，炒鸡蛋，炒青菜等。可以想到的都可以做。是不是觉得很容易啊，那就试试吧。
