家常芝麻南瓜饼的制作方法

 时间:2024-10-17 07:21:34

1、 南瓜洗净,去皮去瓤,切成小块。

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2、 放入电饭煲里隔水蒸熟,可用筷子戳一下来判断南瓜是否熟透。

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3、 蒸熟后取出,南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥。

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4、 黑芝麻在锅里炒熟,加入适量的白糖和香油拌好。

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5、 把糯米粉和蒸熟的南瓜倒进盘子里,(加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜,不必另外加水)揉搓成团,然后加入一小勺食用油,揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟。

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6、 取鸡蛋大小的面团,搓圆后按扁,做成窝状;在窝中心放上黑芝麻,然后往中间收扰搓成圆球。

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7、 锅中倒少许油,烧热后将南瓜饼放入,中小火煎至两面金黄即可。再在上面撒几颗白芝麻烤二三分钟。

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