食品级次氯酸钠的用法

1、食品级次氯酸钠，也称为“食品添加仝攮醚廴剂E-223”，是一种有效的防腐剂。它在食品加工过程中的应用有三大作用：1. 防腐作用：次氯酸钠能够延缓水果、蔬菜、海鲜、肉类等食物的懈吡赜痖变质和腐烂，可以帮助延长食物的保质期；2. 抑制微生物生长：次氯酸钠具有很强的杀菌抑菌能力，能够有效抑制各种微生物的生长，保持食品的清洁和安全；3. 提高食用品质：次氯酸钠可以对光泽、水分、颜色、香味等影响食品口感的因素都有益于修正，使食品更美味。此外，次氯酸钠还可以用于食品中的抗氧化剂，防止食品中的脂肪酸和其他有机物的氧化反应，保持食品营养成分和色泽的完整性。因此，次氯酸钠在食品加工过程中扮演着重要的角色，可以有效抵抗食物腐烂，维护食物的新鲜度和口感，保证食品的健康安全。