1、将猪皮的油脂用菜刀刮净，反复的刮，尽量没有油脂覆盖。
2、刮净后切成5公分宽
3、然后开水烫1分钟，晾凉后继续反复刮猪皮上的油脂，彻底刮净。
4、准备好食材
5、随处理好的猪皮一起入锅煮15分钟
6、煮到用筷子很容易插透即可
7、捞出控水晾凉
8、切成条或丝备用
9、准备一只密封罐
10、取200g的泡椒（小米椒）如果不能吃太辣的可以减量，本人超级爱辣。加入一勺白醋，加入1勺盐，加入约200 ml凉开水，搅匀。
11、将猪皮放入密封罐，倒入调好的泡椒水。
12、水一定要淹过猪皮，如果泡椒水不够可以加点温水。
13、密封冰箱冷藏一晚
14、第二天即可享受美食啦
